Table of Contents
Už opravdu nevíte, co vydatného byste si mohli dopřát na snídani? Nabízíme vám hned tři recepty na banánový chléb, které jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny. Skvěle vás zasytí a nabijí energií do nového dne. Navíc tyto banánové chlebíčky můžete i uskladnit a vydrží vám v mrazničce i měsíce. Na to se však nespoléhejte, protože vám určitě zachutnají a sníte je na posezení.
1. Čokoládovo – banánový chlebíček
Potřebujeme:
- 2 zralé banány (230 g)
- 100 ml kefírového mléka
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g jemných ovesných vloček
- 50 g Xylitu
- 40 g hořké čokolády nakrájené na malé kousky
- 25 g čokoládového proteinu Just Whey
- 10 g psyllia
- 10 g kakaa
- 1 vajíčko
- 1 ČL kypřícího prášku
Postup:
Smícháme všechny suché ingredience, jako mouku, vločky, psyllium, protein, xylit, kakao, kypřící prášek a kousky čokolády. V druhé misce smícháme tekuté suroviny, a tedy kousky banánu, kefírové mléko a vajíčko, a spolu je rozmixujeme ponorným mixérem. Tekuté ingredience pak přilijeme k suché směsi a důkladně promícháme.
Připravené těsto vložíme do silikonové formy na chlebíček s rozměrem 17 x 10 cm. Na vrch chleba nasypeme zbylé čokoládové kousky a případně ho ozdobíme banánem nakrájeným na kolečka. Chlebíček dáme péct na 45 minut při teplotě 170 °C. Po upečení necháme chlebíček vychladnout a následně ho nakrájíme na 10 kousků. Podáváme ho spolu s čerstvým ovocem, oříškovým máslem nebo jogurtem. Mňam!
| Nutriční hodnoty | na jeden kus |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 2.5 g |
2. Veganský banánový chlebíček
Potřebujeme:
- 2 zralé banány (230 g)
- 100 g datlí
- 120 ml sójového mléka
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 40 g jemných ovesných vloček
- 40 g mandlí
- 25 g rostlinného proteinu Vegan Blend
- 10 g chia semínek ve 25 ml vody
- 1 ČL skořice
- 1 ČL kypřícího prášku
- 1 ČL jablečného octa
- ½ ČJ jedlé sody
You might be interested in these products:
Postup:
Datle zalijeme vařící vodou a necháme změknout ve vodě přibližně 15 minut. Mezitím si vyrobíme chia vajíčko, tak, že smícháme chia semínka s 25 ml vody, a necháme je 5 minut ve vodě, aby nabobtnaly. Mandle rozmixujeme na větší kousky a smícháme je v misce spolu s moukou, vločkami, proteinem, skořicí, kypřícím práškem a jedlou sodou.
Změklé datle scedíme a rozmixujeme spolu se sójovým mlékem. Banány nakrájíme na menší kousky, přidáme k nim chia vajíčko, ocet a datlovou směs. Vše spolu rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou směs, kterou přilijeme k suchým ingrediencím.
Vzniklé těsto důkladně promícháme a vložíme ho do silikonové formy na chlebíček s rozměrem 17 x 10 cm. Formu dáme do trouby a necháme péct 45 minut při teplotě 170 °C. Chlebíček bude po upečení mokřejší, ale tak to má být. Necháme ho vychladnout a nakrájíme na 10 kousků. Podáváme ho spolu s pamlskem Jammy Spread, jogurtem, čerstvým ovocem nebo oříškovým máslem. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na jeden kus |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 3 g |
3. Banánový chlebíček s kešu oříšky
Potřebujeme:
- 2 zralé banány (cca 230 g)
- 140 g odtučněného řeckého jogurtu
- 70 g celozrnné špaldové mouky
- 2 vajíčka
- 60 g kešu ořechů
- 60 g kokosového cukru
- 40 g jemných ovesných vloček
- 40 g kešu másla
- 20 g vanilkového proteinu Just Whey
- 1 ČL skořice
- 1 ČL kypřícího prášku
Postup:
Banány nakrájíme na menší kousky, přidáme k nim jogurt, vajíčka, kešu máslo a vše spolu rozmixujeme ponorným mixérem. Do směsi přimícháme špaldovou mouku, 50 g kokosového cukru, ovesné vločky, vanilkový protein, skořici a kypřící prášek. Suroviny spolu dobře promícháme.
Kešu oříšky nakrájíme na menší kousky a polovinu z nich vmícháme do těsta. Těsto vylijeme do silikonové formy na chlebíček s rozměrem 17 x 10 cm. Vrch chlebu posypeme zbylými kešu oříšky, kokosovým cukrem a špetkou skořice. Banánový chlebíček vložíme do trouby a pečeme při teplotě 170 °C přibližně 40 minut.
Těsto je upečené, když zapíchneme do chleba dřevěnou špejli a vytáhneme ji téměř suchou. Před krájením necháme chlebíček zcela vychladnout a následně ho skladujeme v uzavřené nádobě. Chutná výborně spolu s pamlskem Jammy Spread, čerstvým ovocem nebo oříškovým máslem. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na jeden kus |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
Jak můžete vidět, možností příprav banánového chleba je opravdu mnoho. U ingrediencí stačí popustit uzdu fantazii a zkoušet. Také můžete použít místo formy na chléb různé jiné formy, např. formičky na muffiny.
Vyzkoušíte některý z těchto receptů? Napište nám do komentářů, jak servírujete banánový chlebíček vy. Pokud se vám článek líbil, podpořte ho sdílením.