Základ našich receptů tvoří často zelenina. Nejen kvůli množství živin, ale i kvůli rozmanitosti chutí a barevné pestrosti jídla. Novým receptem tedy uspokojíte žaludek, kalorické tabulky, ale i oči! Pojďte si s námi připravit vegetariánské kari z dýně hokkaido s restovaným tofu a jasmínovou rýží. Úžasně ladící chutě tohoto pokrmu nám zahrály přesně na naši strunu.
Na přípravu potřebujeme:
- 240 g tofu
- 200 g jasmínové rýže
- 2 červené papriky
- 1 žlutou papriku
- 1 menší dýni hokkaido
- 1 cibuli
- 1 ČL čistého ghí
- kari koření, černý pepř a sůl
- čerstvé bylinky na zdobení – koriandr
- semínka na zdobení – dýňová, slunečnicová
You might be interested in these products:
Postup:
Rýži si připravíme ve vodě v poměru 1:2. Mezitím si nakrájíme cibulku a orestujeme ji na ghí. Následně k ní přidáme kari koření, černý pepř a špetku soli. Dýni umyjeme, rozkrojíme na polovinu a vyčistíme od semínek. Potom ji i se slupkou nakrájíme na menší kostky. Ty přidáme k orestované cibulce a přilijeme k nim cca 2 dcl vody. Pod pokličkou vaříme kari přibližně 15-20 minut, dokud dýně nezačne měknout. Polovinu směsi odebereme a rozmixujeme do hladka. Rozmixovanou směs přilijeme zpět do pánve a přidáme i nakrájenou papriku. Tofu orestujeme samostatně na olivovém oleji. Hotové kari podáváme s tofu, rýží a posypané semínky. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | 1 porce (celkově 2 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 614,5 |
| Bílkoviny | 27 g |
| Sacharidy | 92 g |
| Tuky | 14,5 g |
| Vláknina | 4 g |
Věříme, že hokkaido kari s tofu a jasmínovou rýží je dobrota i podle vašeho gusta. Potěšte sdílením receptu i vaše okolí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.