Dnes jsme se rozhodli připravit veganskou dobrotu, která se ovšem trefí do chuti jistě i milovníkům masa a zdravých jídel. Základ tvoří cizrna, brambory a hromada zeleniny. O mikroživiny a vlákninu tak rozhodně nebude nouze. Skvělá přirozená chuť těchto surovin si vás získá po prvních ochutnání. Guláš navíc skvěle prohřeje a zasytí. Perfektně se tak hodí na oběd či večeři.
Budeme potřebovat:
- 500 ml zeleninového vývaru
- 400 g RTE cizrny
- 200 g brambor
- 100 g mrkve
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 1 větší rajče
- 1 nakrájená paprika
- 1 lžíce sladké papriky
- ½ lžíce drceného kmínu
- ½ lžíce majoránky
- špetka soli
- mletý pepř podle chuti
- zelená nať na ozdobu (nemusí být)
You might be interested in these products:
Postup:
V hrnci si rozehřejeme olej, orestujeme si na něm nakrájenou cibuli, česnek a přisypeme všechno koření, tedy mletý pepř, špetku soli, majoránku, kmín a sladkou papriku. Přidáme očištěné a nakrájené brambory, mrkev, rozkrájené rajče i papriku, vývar a dusíme pod pokličkou asi 10 minut.
K poloměkké zelenině přidáme RTE cizrnu a vaříme, dokud nejsou brambory měkké tak akorát.
Pak si vezmeme jednu naběračku uvařené směsi, kterou dáme do vysoké nádoby a ponorným mixérem rozmixujeme. Tuto tekutou část pak nalijeme zpátky, a tím vše zahustíme. Když máme hotovo, můžeme guláš hned horký podávat. Na talíři pokrm ještě dozdobíme zelenou natí.
| Energetická hodnota | 291 kcal |
| Bílkoviny | 11 g |
| Sacharidy | 42 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 8 g |
Pokud jste vegani nebo máte rádi guláš, ale chcete zkusit i bezmasou variantu, pak vám tato cizrnová verze jistě přijde vhod. Navíc perfektně prohřeje celé tělo a krásně zasytí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.