Máte chuť na něco zdravého, sytého a plného vitamínů? Připravte si s námi výbornou batátovou misku ozvláštněnou kešu dresinkem. Tento recept ze sladkých brambor, tofu a brokolice je nutričně bohatý, takže je vhodný jako lehký oběd nebo večeře.
Potřebujeme:
- 350 g batátů
- 200 g brokolice
- 180 g tofu (může být i bazalkové)
- 25 g kešu ořechů
- 1 hrst baby špenátu
- 1 ČL grilovacího koření
- 1 ČL sušené bazalky
- olivový olej ve spreji
- sůl a pepř podle chuti
Na dressing potřebujeme:
- 30 g kešu másla
- 5 g medu nebo agáve sirupu
- 25 ml vody
- 1 ČL citrónové šťávy
You might be interested in these products:
Postup přípravy:
Nejdříve si oloupeme batáty, nakrájíme je na malé kostičky a položíme na plech. Sladké brambory následně okořeníme grilovacím kořením, bazalkou, solí, zlehka postříkáme olivovým olejem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme je při teplotě 180°C přibližně 25 minut, dokud batáty nezměknou. Mezitím pomocí papírových utěrek vysajeme z tofu co nejvíce vody, aby bylo po upečení křupavé. Tofu pak nakrájíme na malé kostičky a dochutíme solí, popřípadě kořením. Na pánev přidáme trochu olivového oleje a tofu kostky spolu s kešu oříšky opečeme do křupava. Těsně před odstavením z ohně k nim přidáme i špenát.
Dále si dobře promyjeme brokolici, rozdělíme ji na růžičky a napaříme nad hrncem s vodou, dokud nezměkne. Brokolice připravená na páře si zachová nejen svou chuť, ale i krásně sytou barvu. Když je brokolice hotová, nakrájíme ji na drobné kousky a přimícháme k tofu.
Dressing připravíme smícháním medu, citrónové šťávy a kešu másla. Pro dosažení požadované konzistence ke směsi postupně přiléváme i vodu a mícháme. Dressing by neměl být ani moc řídký, ale zároveň ani příliš hustý. Na závěr přidáme k tofu do pánve i upečené batáty, asi 2/3 dresinku a dobře promícháme. Batátovou misku servírujeme ještě teplou a politou zbylým dresinkem. Přejeme dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na 1 misku (celkově 2 misky) |
|---|---|
| Kalorie | 488 |
| Sacharidy | 47 g |
| Bílkoviny | 22 g |
| Tuky | 24 g |
Vyzkoušíte tento recept na skvělou batátovou misku? Je prospěšná pro vaše tělo a navíc potěší vaše smysly. Napište nám do komentářů, zda vám chutnala. Pokud se vám náš článek líbil, podělte se o něj sdílením mezi své přátele.