Máte rádi muffiny? Tak to vás určitě potěší náš recept na skvělé dýňové cheesecake muffiny. Jsou výbornou alternativou zdravé snídaně, sladkého dezertu nebo snacku. Navíc obsahují množství chutného tvarohu a křupavých mandlí. Tak co, dáte si říct?
Na těsto potřebujeme:
- 100 g dýňového pyré
- 100 ml mléka
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g jemných ovesných vloček
- 50 g Erythritu
- 30 g kokosového oleje
- 30 g mandlí
- 25 g proteinu ve vanilkové příchuti
- 2 vajíčka
- 1 ČL kypřícího prášku
- koření (1 ČL skořice, ½ ČL mletého badyánu, ¼ ČL mletého kardamonu)
Na náplň potřebujeme:
- 150 g jemného tvarohu
- sladidlo podle chuti (Agáve sirup, med, Erythrit)
- 1 PL citrónové šťávy
You might be interested in these products:
Postup:
V první řadě si připravíme dýňové pyré. Dýni rozřízneme na polovinu a vydlabeme z ní jadérka. Následně ji pečeme slupkou nahoru přibližně 50 minut, nebo dokud není dýně dostatečně měkká. Po vychladnutí ji oloupeme a tyčovým mixérem ji v nádobě rozmixujeme na hladké pyré. Mezitím si v misce smícháme všechny suché ingredience, a to mouku, ovesné vločky, protein, Erythrit, všechna koření na dochucení a kypřící prášek. Potom k nim přidáme vajíčka, dýňové pyré, mléko a tekutý kokosový olej a opět pořádně promícháme.
Po důkladném zamíchání suchých a tekutých ingrediencí do těsta přidáme nasekané mandle. V další misce si připravíme náplň – smícháme tvaroh, sladidlo podle chuti a 1 PL citrónové šťávy. Když máme těsto a náplň připravené, můžeme se pustit na dávkování do silikonových košíčků na muffiny. Do košíčku přidáme 1 lžíci těsta, hned na to malou lžičku tvarohové náplně a na vrch opět jednu lžíci těsta tak, abychom překryli náplň. Takto připravené muffiny vložíme do trouby a pečeme je dozlatova přibližně 20 minut při teplotě 180°C. Upečené muffiny vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty na | 1 muffin (celkově 12 muffinů) |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Tuky | 6 g |
Věříme, že vám budou tyto lahodné dýňové cheesecake muffiny chutnat. Jaký recept na muffiny je váš nejoblíbenější? Dejte nám vědět do komentáře a budeme rádi, pokud náš fitness recept podpoříte sdílením.