Naan do indické kuchyně neodmyslitelně patří. Typicky se jí třeba s chicken kari nebo butter chicken. My ho dnes zkusili připravit sami a chutná dost podobně jako v indických restauracích. Rozhodli jsme se podávat ho netradičně s lehkým salátem a dipem. Skvěle se hodí ovšem také ke cottage sýru. Je jen na vás, k čemu si ho dáte.
Budeme potřebovat:
- 250 g celozrnné pšeničné mouky
- 250 g hladké mouky
- 250 ml teplé vody
- 100 g jemného odtučněného tvarohu
- 100 g hrudkovitého odtučněného tvarohu
- 10 g sušeného droždí
- 5 g soli
- olej ve spreji
You might be interested in these products:
Postup:
Smícháme si všechny suché ingredience – celozrnnou pšeničnou mouku, hladkou mouku, sušené droždí a sůl. Následně přidáme tvaroh a vodu, aby vzniklo kompaktní těsto. Vody můžeme přidat méně, nebo více. Záleží na konzistenci.
Těsto necháme kynout přibližně hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 částí a vyválíme z nich tenké placky (budou se nám pak lehko opékat). Na pánvi, kterou jsme si rozpálili a vystříkali olejem ve spreji, opékáme z obou stran placky, dokud se na nich nebudou dělat tmavší skvrny. Ještě teplé je můžeme potřít máslem, česnekem nebo posypat bylinkami.
Nejlépe chutnají ještě teplé. Skvěle se hodí k salátu, hummusu, cottage sýru nebo dipu.
Náš tip na dip: Smíchejte 1 řecký jogurt, rozmačkaný stroužek česneku a 1 ČL medu. Podle chuti pak můžete dosolit, přidat bylinky nebo další ingredience.
Naan si můžete dát taky jako součást našich receptů:
| Energetická hodnota | 242 kcal |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 42 g |
| Tuky | 1,5 g |
| Vláknina | 6 g |
Naan není jen příloha k omáčkám. Pochutnat si na něm můžete i se salátem nebo perfektně vychuceným dipem.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.