Patříte mezi milovníky asijské kuchyně a zároveň si chcete připravit jídlo bohaté na bílkoviny? Pak se vám dnešním receptem určitě trefíme do chuti. Základ tvoří kuřecí prsa, která pokrmu zajistí dostatek bílkovin. Nechybí ovšem ani směs zeleniny a omáčka ze surovin typických pro asijskou kuchyni. A samozřejmě nesmíme zapomenout na přílohu. My jsme zvolili quinou, stejně skvěle by masová směs ovšem chutnala třeba i s rýží.
Na kuřecí směs budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- 250 g červené papriky (přibližně 1 kus)
- 190 g kukuřičných klásků
- 150 g mražených fazolových lusků
- 50 g kešu ořechů
- 15 g ghí
- sůl a mletý pepř podle chuti
Na omáčku budeme potřebovat:
- 40 ml sójové omáčky
- 20 ml javorového sirupu
- 15 ml rýžového octa
- 10 g kukuřičného škrobu
- 30 ml vody
Na podávání budeme potřebovat:
- 350 g quinoy
- jarní cibulku na dozdobení
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve si připravíme omáčku, kterou budeme později potřebovat. V misce si smícháme sójovou omáčku, javorový sirup, rýžový ocet, kukuřičný škrob a vodu. Vše důkladně promícháme a dáme bokem.
Pak si vezmeme kuřecí prsa a nakrájíme je na menší kostky, které osolíme, opepříme, případně můžeme přidat oblíbené koření. V hlubší pánvi si rozpálíme ghí a na něm maso orestujeme. Když je ještě lehce růžové, přidáme k němu papriku nakrájenou na kostky a kukuřičné klásky pokrájené na menší kusy. Po chvíli přidáme i fazolové lusky a omáčku, kterou jsme si předtím připravili. Vše spolu necháme za občasného míchání provařit, dokud nám maso nezměkne a nevznikne hustší omáčka. Na závěr do jídla vmícháme kešu ořechy a můžeme servírovat.
Kuře na asijský způsob podáváme s quinoou, kterou jsme si uvařili podle návodu, a jarní cibulkou.
Náš tip: Pokud chcete obměnit přílohu, rozhodně nešlápnete vedle ani s rýží, bulgurem či kuskusem.
| Energetická hodnota | 555 kcal |
| Bílkoviny | 42 g |
| Sacharidy | 62 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 6,5 g |
Kuřecí maso na asijský způsob s quinoou je skvělým obědem či večeří plnou bílkovin, která potěší vaše chuťové pohárky a spolehlivě zasytí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.