Zeleninové saláty jsou skvělou volbou na lehkou večeři. Plusem je, že jsou jednoduché na přípravu a nebývá z nich těžko. Mínusem, že ne vždy dostatečně zasytí. My jste tento obvyklý problém vyřešili přidáním černé čočky a sýra, které do salátu dodaly množství bílkovin a vlákniny. V kombinaci s oblíbenou zeleninou vytvořily chutné, výživné, ale i syté jídlo! Pojďte s námi vyzkoušet tento teplý salát z černé čočky, podávaný s pečenou mrkví, avokádem a fetou.
Na přípravu potřebujeme:
- 200 g mrkve
- 200 g červené cibule
- 120 g černé čočky
- ½ avokáda (80 g)
- 70 g sýra feta
- 2-3 hrsti rukoly/hráškových klíčků
- sůl, mletý černý pepř a citronová šťáva dle chuti
- olivový olej ve spreji
You might be interested in these products:
Postup:
Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme ji na měsíčky. Mrkev taktéž oloupeme a nakrájíme ji na kolečka. Mrkev s cibulí přeložíme na plech vystlaný pečícím papírem, zeleninu postříkáme olivovým olejem, osolíme, okořeníme a pečeme doměkka asi 30 minut při teplotě 180 °C. Mezitím propláchneme čočku a uvaříme doměkka. Upečenou zeleninu smícháme s čočkou, nakrájeným avokádem, hráškovými klíčky/rukolou a rozdrobenou fetou. Salát dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a podáváme. Přejeme dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | 1 porce (celkově 2 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 439 |
| Bílkoviny | 24 g |
| Sacharidy | 56 g |
| Tuky | 15 g |
Věříme, že s námi opět jednou rádi zaexperimentujete a pochutnáte si na tomto oku lichotícím čočkovém salátu se zeleninou. Potěšte i své známé a recept s nimi sdílejte.