Fitness recept: Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou

Fitness recept: Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou

I když se může zdát kombinace fazolí, zeleniny a koriandru jako divoká, nenechte se odradit. Ručíme za to, že budete mile překvapeni. Příprava není složitá a díky použitým ingrediencím je polévka i plná chutí. Skvěle se hodí k obědu a večeři, když chcete mít rychle hotové teplé jídlo.

Budeme potřebovat: 

  • 200 g mražené nebo vařené zeleninové směsi (ideální je například kombinace mrkve, petržele a květáku)
  • 150 g RTE fazolí bez nálevu
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 2 PL olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 tortillu
  • 1 cibuli
  • koriandr na ozdobení
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
Fitness recept: Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou - ingredience

You might be interested in these products:

Postup: 

V hrnci si rozpálíme olivový olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou nadrobno a nasekaný nebo prolisovaný česnek. 

Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou - restování cibule

Zeleninovou směs (my použili mraženou, může být ovšem i vařená čerstvá) dáme společně s RTE fazolemi do mixéru. 

Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou - před mixováním

Vše rozmixujeme.

Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou - zeleninový základ

Tuto hmotu pak přidáme do hrnce k orestovaným surovinám, dochutíme solí či pepřem a zalijeme vývarem. Společně vše 15 minut povaříme. Pokud se nám zdá polévka příliš hustá, můžeme přidat trošku vody.

Pak si vezmeme tortillu, nakrájíme ji na malé kousky a ty opečeme nasucho na pánvi. Jakmile máme polévku hotovou, servírujeme ji do misek, dozdobíme koriandrem, tortillou a můžeme podávat.  

Mexická fazolová polévka s koriandrem a křupavou tortillou
Nutriční hodnoty
1 porce (celkem 2 porce)
Energetická hodnota330 kcal
Bílkoviny12 g
Sacharidy35 g
Tuky12 g
Vláknina17 g

Dnešní polévka spolehlivě prohřeje a díky svému složení i zasytí. Při servírování je pak na vás, jestli ji posypete koriandrem, nebo ho vynecháte. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.