Dnešní dezert s křupavějším základem, krémem a chutí i vůní jahod se trefí do chuti všem milovníkům cheesecaku. V našem nepečeném dezertu jsme mascarpone smíchali i s tvarohem, díky čemuž jsme zvýšili podíl bílkovin a snížili obsah tuku. V základu se zase snoubí ovesné vločky s kokosovým olejem, který vše krásně provoní. Tak kdo má na tuto dobrotu chuť?
Na korpus budeme potřebovat:
- 160 g ovesných vloček
- 40 g kešu ořechů
- 40 ml kokosového oleje
- 30 ml javorového sirupu
Na náplň budeme potřebovat:
- 400 g jemného odtučněného tvarohu
- 200 g mascarpone
- 1 ČL vanilkového extraktu
- vanilkové flavor drops podle chuti
Na jahodovou vrstvu budeme potřebovat:
- 150 g mražených jahod
- 1 PL javorového sirupu
- 1 ČL kukuřičného škrobu
- trošku vody
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve se pustíme do přípravy korpusu. Ovesné vločky a kešu ořechy si rozmixujeme na mouku a promícháme se změklým (ne tekutým) kokosovým olejem a javorovým sirupem. Tuto směs namačkáme na dno menšího plechu vyloženého pečícím papírem, náš měl rozměry 20×20 cm. Takto připravený korpus dáme ztuhnout alespoň na 15 minut do lednice. Mezitím si připravíme zbývající vrstvy, začneme náplní. Mascarpone vyšleháme s tvarohem, vanilkovým extraktem a podle potřeby dosladíme vanilkovými flavor drops. Když jsme s chutí krému spokojeni, pustíme se do jahodové vrstvy.
Mražené jahody povaříme s troškou vody do změknutí. Pak je dohladka rozmixujeme ponorným mixérem, dosladíme javorovým sirupem a dáme opět na sporák vařit. Když nám bublají a vřou, je na čase přidat kukuřičný škrob, který jsme si předtím rozmíchali v trošce vody. Pořádně zamícháme a vaříme do zhoustnutí. Pak sundáme ze sporáku a necháme alespoň částečně vychladnout.
Když máme vše připravené, můžeme dezert dokončit. Z lednice si vyndáme korpus a rovnoměrně na něj rozetřeme připravený tvarohový krém. Na něj nalijeme jahodovou část, pak si vezmeme lžičku a jejím druhým koncem malujeme po celém plechu od jednoho kraje k druhému takového „hada”, díky čemuž vytvoříme mramorový efekt.
Před krájením dáme dezert ještě do lednice ztuhnout. No a pak už si na něm můžeme pochutnávat.
| Energetická hodnota | 145 kcal |
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 9 g |
Pokud milujete kombinaci křupavého základu a jemného krému, pak si tyto mini cheesecaky taky oblíbíte.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.