Oříšková másla jsou základem kuchyně každého fitness nadšence, a proto věříme, že vám doma nechybí pistáciové máslo. Právě z něj totiž napečeme delikátní, ale zároveň netradiční pistáciový dort. Pistácie jsou bohaté na proteiny a mají méně tuků než jiné typy oříšků. V receptu je použijeme na přípravu těsta, krému, ale i jako zdobení. Milovníci pistácií si určitě přijdou na své, vždyť ochutnejte sami.
Na těsto potřebujeme:
- 60 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g nesolených pistácií
- 40 g erythritu
- 50 ml mléka
- 50 ml vody
- 2 vejce
- 2 ČL kypřícího prášku
Na krém potřebujeme:
- 250 g ricotty
- 30 g pistáciového másla
- 15 g vanilkového proteinu
- šťávu z ½ citrónu
- sladidlo podle chuti
You might be interested in these products:
Postup:
Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky smícháme s erythritolem a vodou. Směs vyšleháme metličkovým mixérem do pěny. Následně k ní přidáme mouku, kypřící prášek, mléko a pistácie, které předem rozmixujeme na moučku. Do připravené směsi následně postupně vmícháme sníh. Hotové těsto vylijeme do dortové formy o průměru 20 cm a pečeme okolo 20 minut při teplotě 180 °C.
Až se korpus upeče, připravíme si pistáciový krém s ricottou. Všechny ingredience, jako ricottu, pistáciové máslo, protein, šťávu z citrónu a trochu sladidla, spolu vyšleháme dohladka. Pokud je krém příliš hustý, můžeme ho zředit trochou mléka. Připravený krém natřeme na upečené těsto a necháme ztuhnout v lednici alespoň 60 minut. Před podáváním můžeme dort ozdobit kousky pistácií. Dobrou chuť.
| Nutriční hodnoty | na 1 řez (z celkového množství 10) |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Sacharidy | 11 g |
| Bílkoviny | 7 g |
| Tuky | 8 g |
Ochutnáte tento pistáciový dort s ricottou, pistáciovým máslem a proteinem? Jak využíváte pistáciové máslo v kuchyni vy? Podělte se s námi o vaše tipy na pamlsky z oříškových másel v komentářích. Pokud vás recept inspiroval k přípravě, posuňte ho i ke svým známým pomocí sdílení.