Voňavé křehké ořechové těsto s vanilkovým krémem ponořeným v čokoládě. Přesně tak bude vypadat naše mlsání na Vánoce! Samozřejmě příprava těchto delikátních pařížských rohlíčků se neobešla bez zdravějších alternativ běžných ingrediencí a my s výsledkem nemůžeme být jinak, než nadmíru spokojení! Pojďte si i vy vykouzlit tuto ořechovou dokonalost!
Na přípravu těsta potřebujeme:
- 100 g vlašských ořechů
- 90 g třtinového cukru
- 20 g celozrnné špaldové mouky
- 1 vajíčko
- špetku soli
Na přípravu krému potřebujeme:
- 400 ml mandlového/polotučného mléka
- 1 balíček (40 g) vanilkového pudinkového prášku
- 40 g třtinového cukru
- ½ ČL agaru (3 g)
Na přípravu polevy potřebujeme:
- 100 g hořké čokolády
- 1 ČL kokosového oleje
You might be interested in these products:
Postup:
Nejdříve si připravíme těsto – vlašské ořechy rozmixujeme najemno, smícháme je s moukou, cukrem, solí a následně i s vajíčkem. Vzniklým lepivějším těstem naplníme zdobící sáček a tvarujeme s ním menší rohlíčky na plech vystlaný pečícím papírem. Mezi jednotlivými rohlíčky necháváme dostatečný rozestup, jelikož se během pečení zvětší. Rohlíčky pečeme přibližně 15-20 minut při teplotě 160 °C.
Mezitím si připravíme krém. Pudinkový prášek v šejkru smícháme s třtinovým cukrem, agarem a mandlovým mlékem. Směs přelijeme do hrnce a vaříme do zhoustnutí. Pudink i upečené rohlíčky necháme úplně vychladnout. Pudinkovým krémem naplníme zdobící sáček s ozdobnou špičkou a rohlíčky ozdobíme. Ty následně poléváme nebo namáčíme do čokolády rozpuštěné s kokosovým olejem. Rohlíčky necháme ztuhnout a můžeme je podávat. Přejeme příjemné mlsání!
Pozn.: rohlíčky nejsou určené k dlouhodobému skladování. Je potřebné je spotřebovat do 3 dnů. Skladujeme je v chladničce v otevřené nádobě.
| Nutriční hodnoty | 1 rohlíček (celkově 12 rohlíčků) |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Bílkoviny | 3 g |
| Sacharidy | 23 g |
| Tuky | 10 g |
Věříme, že vám tyto úžasné ořechové pařížské rohlíčky s vanilkovým krémem provoní domov, a vy si je vychutnáte v kruhu nejbližších. Vytvořte tu pravou vánoční atmosféru i u vašich známých a o recept se s nimi podělte.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.