Je úžasné poznávat jiné země prostřednictvím jejich kuchyně. Tentokrát se vydáme do oblíbené dovolenkové destinace – Thajska. Populární recept jsme si trošku přizpůsobili a rozhodli jsme se vám nabídnout úžasný veganský Pad Thai s tempehem. Spojení exotických chutí a čerstvé zeleniny rozhodně stojí za vyzkoušení! Pojďte si připravit tuto pochoutku plnou bílkovin.
Na přípravu potřebujeme:
Na omáčku potřebujeme:
- 40 ml sójové omáčky
- 25 g kokosového cukru
- šťávu z ½ limetky
Na podávání potřebujeme:
- čerstvý koriandr
- jarní cibulku
- limetku
- arašídy
You might be interested in these products:
Postup:
Česnek a zázvor nakrájíme na drobné kousky, mrkev na tenké proužky a tempeh na kostky. Nakrájený tempeh osušíme papírovou utěrkou a smícháme ho se sójovou omáčkou. Tempeh dozlatova opečeme na ½ PL oleje na pánvi. Když je hotový, odložíme ho z pánve zatím stranou. Do pánve vlijeme zbylý olej a krátce na něm osmahneme nadrobno nakrájený česnek a zázvor. Dále přidáme mrkev a fazolky. Zeleninu spolu dusíme, dokud není téměř měkká (cca 10 minut). V hrnci si mezitím uvaříme silné rýžové nudle podle návodu. Všechny ingredience na omáčku smícháme a přilijeme ji k zelenině v pánvi. Dále přidáme i sceděné nudle a opečený tempeh. Vše spolu dobře promícháme a ještě případně dochutíme solí. Pad Thai podáváme s nasekaným koriandrem, jarní cibulkou, arašídy a limetkou. Přejeme dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | 1 porce (celkově 2 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 724 |
| Bílkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 115 g |
| Tuky | 16 g |
Věříme, že tento exotický recept na vegan Pad Thai s tempehem brzy vyzkoušíte sami. Pokud máte ve svém okolí milovníky zdravé a chutné kuchyně, nezapomeňte se s nimi o recept podělit.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.