Fitness recept: Pad Thai s kuřecím masem a zázvorem

Fitness recept: Pad Thai s kuřecím masem a zázvorem

Sníte o lenošení na exotické pláži a poznávání zdejší kultury? My vás k tomu trošku přiblížíme, a společně si připravíme nejpopulárnější jídlo z dalekého Thajska – Pad Thai s kuřecím masem a zázvorem. Užijte si kousek ráje i v pohodlí domova.

Na přípravu potřebujeme:

  • 300 g kuřecích prsou
  • 150 g širokých rýžových nudlí
  • 120 g mrkve (1 větší mrkev)
  • 15 g čerstvého zázvoru
  • 3 stroužky česneku
  • 2 vajíčka
  • 2 jarní cibulky
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej

Na omáčku potřebujeme:

  • 25 ml rybí omáčky
  • 15 g kokosového cukru
  • 1 ČL sójové omáčky
  • šťávu z jedné limetky 

Na ozdobu potřebujeme:

You might be interested in these products:

Postup:

V první řadě si zalijeme rýžové nudle litrem horké (ne vroucí) vody, a necháme je změknout po dobu asi 10 minut. Mezitím si připravíme zbývající ingredience. Začneme nasekáním cibulky, zázvoru a česneku nadrobno. Mrkev si oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme na tenké proužky, kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Následně si v misce smícháme vajíčka s trochou soli a pepře. Omáčku si připravíme smícháním rybí omáčky kokosového cukru, sójové omáčky a šťávy z limetky.

Všechny suroviny máme připravené, tak se můžeme pustit do samotného vaření. Začneme lehkým osmažení zázvoru, česneku a cibulky na troše olivového oleje. Následně přidáme mrkev, kuřecí prsa a trochu soli a pepře. Směs smažíme za občasného míchání, a v případě potřeby podlijeme troškou vody. Když máme masíčko hotové a mrkev je měkčí, přidáme změklé rýžové nudle a vše spolu dobře promícháme. Uprostřed pánve si vytvoříme malou prohlubeň, do které vylijeme smíchaná vajíčka.

Příprava Pad Thai

Vajíčka mícháme vařečkou nejprve samostatně, a když jsou trošku tužší, promícháme je spolu s nudlemi. Na závěr vlijeme do pánve připravenou omáčku a vše důkladně promícháme, aby se nám jednotlivé chutě pěkně spojily. Pad Thai podáváme ještě teplé, posypané opraženými kešu oříšky, jarní cibulkou a nasekaným koriandrem.

Fitness recept: Pad Thai s kuracím mäsom a zázvorom
Nutriční hodnotyna 1 porci (celkově 2 porce)
Kalorie595
Bílkoviny45 g
Sacharidy74 g
Tuky13 g

Co říkáte? Vyzkoušíte toto kuřecí Pad Thai plné exotických chutí i doma? Pokud se vám recept líbil, tak se o něj určitě podělte i se svými známými a přáteli.