Máte rádi sladké dezerty a váháte, jestli si připravit palačinky, nebo upéct dort? Nemusíte si vybírat. V dnešním receptu jsme totiž spojili oboje do jedné dokonalé dobroty, kterou je luxusní palačinkový dort. Kromě nadýchaných palačinek si můžete vychutnat lahodný vanilkový krém, který je maximálně nabitý bílkovinami. Díky tomu bude palačinkový dort skvělou snídaní nebo svačinou každého aktivního člověka. Tento palačinkový dort se tak určitě stane doslova láskou na první ochutnání.
Na palačinky budeme potřebovat:
- 600 g hladké špaldové mouky
- 500 ml perlivé vody
- 500 ml nízkotučného mléka
- 40 g ghí (dá se použít i rozpuštěné máslo)
- 6 vajec
- 3 PL xylitolu
- špetku soli
- olej ve spreji na smažení palačinek (může být i jiný tuk)
Na krém budeme potřebovat:
- 750 g nízkotučného tvarohu
- 1 odměrku (cca 30 g) vanilkového proteinu
- Flavor Drops – vanilka
Na dozdobení budeme potřebovat:
- 10 g hořké čokolády
- 10 g kešu ořechů
- 10 g lyofilizovaných malin
You might be interested in these products:
Postup:
Dort začneme přípravou palačinek. Vezmeme si misku a v ní si smícháme suché ingredience – špaldovou mouku, sůl a xylitol. Společně promícháme a pak přidáme vajíčka, ghí nebo rozpuštěné máslo, nízkotučné mléko a perlivou vodu.
Promícháme, aby nám vzniklo hladké těsto. To si dáme bokem, necháme ho chvíli odstát a pustíme se do přípravy náplně.
Vezmeme si misku a v ní společně smícháme tvaroh, vanilkový protein i vanilkové Flavor Drops. Vzniklý hladký krém odložíme do lednice.
Pak se pustíme do přípravy palačinek. Vezmeme si pánev, vystříkáme ji olejem ve spreji a nalijeme na ni adekvátní množství palačinkového těsta. Každou palačinku takto opékáme dozlatova z obou stran. Jakmile máme hotové všechny palačinky, necháme je vychladnout. Pak se můžeme pustit do přípravy samotného dortu.
Vezmeme jednu palačinku a rozprostřeme ji na talíř. Natřeme ji tenkou vrstvou krému, kterou můžeme zlehka posypat lyofilizovanými malinami, a na tu pak položíme další palačinku.
Takto postupujeme, dokud nespotřebujeme všechny palačinky i krém. Nakonec potřeme krémem i vrchní palačinku. Tu pak dozdobíme lyofilizovanými malinami, strouhanou čokoládou, kešu ořechy a máme hotovo. Než budete dort podávat, doporučujeme nechat ho alespoň pár hodin ztuhnout v lednici.
Náš tip: Pokud chcete, aby vám vše přesně vyšlo, spočítejte si, kolik máte palačinek. Celou hmotnost krému (cca 780 g) pak vydělte počtem palačinek a vyjde vám přibližné množství krému, které byste měli dát na každou palačinku. Pak už stačí jen každou vrstvu odvážit, aby vám vše krásně vyšlo. Pokud chcete, můžete si na vrchní část nechat krému více, aby dort vypadal honosněji.
| Energetická hodnota | 325 kcal |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sacharidy | 36 g |
| Tuky | 9 g |
| Vláknina | 8 g |
Palačinkový dort je nabitý bílkovinami, takže je nejen skvělým dezertem, ale také lahodnou svačinou či snídaní, která spolehlivě zasytí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.