Dýňové latte neboli pumpkin spice latte je lahodný a krémový nápoj z dýně a kokosového mléka, který zahřeje a zpříjemní chladnější podzimní dny. Jeho přípravu zvládne doma úplně každý. Navíc vám z ní zbyde nejspíš část dýňového pyré, které můžete využít pro přípravu dalších lahodných receptů z dýně, jako je například dýňová polévka.
Budeme potřebovat:
- 1 dýni pro přípravu pyré
- 300 ml kokosového mléka (použijeme především tuhou část)
- 5 g javorového sirupu
- skořice podle chuti
- 3 espressa
- flavor drops – lískový oříšek, vanilka
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve si připravíme 3 espressa, která necháme vychladnout. Pak se pustíme do dýňového pyré. Vezmeme si jednu menší dýni hokkaido, tu rozpůlíme a vydlabeme vnitřní část se semínky (ta nevyhazujeme, můžeme je vysušit v troubě, opražit na pánvi a použít jako zdravé zobání nebo ingredienci do dalších jídel).
Obě půlky dýně rozkrájíme na menší části a položíme je na plech vyložený pečícím papírem. Dáme péct do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme přibližně 30 minut. Po upečení do ní píchneme vidličkou, abychom zjistili, jestli je měkká. Pokud ne, dopečeme ji ještě cca 10 minut. Pak ji vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a můžeme připravovat samotné pyré. Dýni zbavíme slupky, dužinu dáme do misky a rozmixujeme ponorným mixérem do kašovité konzistence. Z hotového pyré si odebereme 100 g, které budeme potřebovat. Zbytek si uložíme do lednice a můžeme použít do jiného receptu nebo na další várku dýňového latte. Dýňové pyré (100 g) si rozmixujeme s kokosovým mlékem. Do této hmoty pak přimícháme 3 připravená espressa a znovu pořádně vymixujeme.
Na dochucení přidáme skořici, flavor drops a javorový sirup. Celou směs promícháme, lehce zahřejeme a můžeme podávat.
Podle chuti se pak dá nápoj navíc i dozdobit. My použili našlehané mléko. Skvěle bude chutnat také se šlehačkou, poprášený skořicí nebo nastrouhanou čokoládou.
Náš tip: Pokud vám zbylo dýňové pyré, můžete si z něj připravit dýňové lívance s arašídovým krémem, vafle, skořicová vosí hnízda nebo dýňové rizoto.
| Energetická hodnota | 200 kcal |
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 7 g |
| Tuky | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
Dýňové latte k podzimu prostě patří. A pokud netoužíte po variantě plné cukru z kavárenských řetězců, jistě vás potěší naše verze s vyváženějším složením, které si můžete vychutnat snadno z pohodlí domova.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.