Fitness recept: Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce

Fitness recept: Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce

Základem dnešního obědu je rostlinná bílkovina v podobě seitanu a křupavá brokolice. Obě tyto lahodné ingredience si perfektně rozumí s naší asijskou omáčkou, kterou jsme chuťově vyladili k dokonalosti. Příprava je poměrně jednoduchá, takže máte za chvíli hotovo. Pak už zbývá jen rozhodnout se, s čím ji budete podávat. Vsadíte na rýži nebo zvolíte raději nudle?

Na seitanovou směs budeme potřebovat:

Na omáčku budeme potřebovat:

  • 40 ml vody
  • 40 ml sójové omáčky
  • 20 ml rýžového octu
  • 2 PL kokosového cukru
  • 2 stroužky česneku
  • 2cm kousek čerstvého zázvoru
  • 1 vrchovatá PL kukuřičného škrobu

Na podávání budeme potřebovat:

Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce - ingredience

You might be interested in these products:

Postup:

Seitan si vybalíme a osušíme ho papírovými utěrkami. Pak ho překrojíme na menší kousky, opepříme a promícháme s kukuřičným škrobem. Rozpálíme si hlubší pánev s olejem a orestujeme seitan dokřupava. Následně ho odložíme bokem. Brokolici si rozdělíme na menší růžičky a s trochou osolené vody ji podusíme do poloměkka. 

Mezitím si připravíme omáčku smícháním česneku, nadrobno nasekaného zázvoru, sójové omáčky, cukru, octu a vody. Seitan pak opět vrátíme do pánve spolu s brokolicí a připravenou omáčkou, kterou přivedeme k varu. Do směsi na závěr vlijeme kukuřičný škrob rozmíchaný v trošce vody a vaříme do zhoustnutí. 

Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce - příprava směsi

Křupavý seitan v omáčce podáváme třeba s rýží basmati, nasekanou jarní cibulkou a sezamovými semínky

Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce
Nutriční hodnoty
1 porce bez přílohy (celkem 2 porce)
Energetická hodnota327 kcal
Bílkoviny20 g
Sacharidy37 g
Tuky10 g
Vláknina4,5 g

Pokud hledáte inspiraci na bezmasý oběd, může být seitan s brokolicí a asijskou omáčkou ideální volbou právě pro vás. Pak už stačí jen vybrat tu správnou přílohu a pochutnat si na výborném obědu či večeři.

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.