Pokud už vás nebaví klasický plátek kuřecího nebo krůtího masa na tisíc způsobů, dejte šanci jeho mleté verzi. Sekaná je totiž klasika, kterou zná snad každý. My se ji rozhodli připravit z méně tučného masa a dochutit kořením i česnekem. Pak už je jen na vás, jestli se rozhodnete podávat ji s brambory, pečivem nebo zeleninou.
Na sekanou budeme potřebovat:
- 800 g mletých krůtích prsou
- 40 g strouhanky
- 4 stroužky česneku
- 2 vajíčka
- 1 cibuli
- 1 a ½ ČL soli
- 1 PL olivového oleje
- 1 PL sušené majoránky
- 1 ČL mletého kmínu
- ¼ ČL mletého pepře
- hrst petrželky
Na podávání budeme potřebovat:
- brambory
- zelené fazolky
- petrželovou nať
You might be interested in these products:
Postup:
Na prkénku si najemno nakrájíme oloupanou cibuli, česnek (ten můžeme klidně prolisovat) a petrželovou nať. Tyto kousky pak dáme do misky společně s krůtím masem a zamícháme. Pak přidáme kmín, majoránku, sůl, pepř, vajíčka i strouhanku a opět důkladně promícháme. Celá směs by měla být kompaktní. Pokud je příliš řídká a nejde tvarovat, přidáme trošku strouhanky. Z masové směsi si rukama vytvoříme dva oválné bochánky, které vložíme do pekáče a podlijeme vodou.
Dáme je péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 25 minut. Poté si potřeme vrchní část olejem, přepneme troubu na funkci gril a pečeme dozlatova dalších 20 minut. Hotovou sekanou podáváme s vařenými brambory, fazolkami a petrželovou natí.
Náš tip: Takto připravenou masovou směs nemusíte používat jen na sekanou. Pokud z ní vytvarujete menší placky, můžete si připravit třeba grilované krůtí burgery.
| Energetická hodnota | 257 kcal |
| Bílkoviny | 36 g |
| Sacharidy | 8 g |
| Tuky | 9 g |
Sekaná nemusí být jen z vepřového a hovězího masa. Tato krůtí varianta není chuťově ochuzená, ale obsahuje méně tuku i kalorií. Je tak ideálním zdravým obědem, který chutná skvěle i za studena.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.