Gazpacho, studená polévka z čerstvé zeleniny, je populární zejména ve Španělsku, ale příjemně oživit může i váš jídelníček, a to hlavně v teplých měsících. Kromě vyvážených nutričních hodnot nabízí výjimečnou krémovou konzistenci bez použití smetany nebo jakéhokoliv zahušťování. Jednoduchý recept, který máte hotový za pár minut!
Na přípravu potřebujeme:
- 6 středně velkých rajčat
- 2 ks barevné papriky
- 1 ks salátové okurky
- 200 ml rajčatového protlaku
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 PL olivového oleje
- ½ PL jablečného octa
- mletý černý pepř a sůl
- sušené bylinky dle chuti (oregano, bazalka)
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve si ve vodě spaříme rajčata a následně je oloupeme. Mezitím si očistíme okurku, kterou budeme potřebovat na zdobení, a nakrájíme ji na malé kostky. Nakrájíme si i oloupaná rajčata, cibuli, česnek a papriku na menší kousky, které následně rozmixujeme do hladka. Na závěr přidáme olej, ocet, koření, oblíbené bylinky, protlak a všechno spolu opět dobře promícháme. Ochutnáme, v případě potřeby ještě dochutíme a polévku vložíme na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním ji ozdobíme okurkou a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | 1 porce (celkově 4 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Bílkoviny | 3,5 g |
| Sacharidy | 21,8 g |
| Vláknina | 5 g |
| Tuky | 2 g |
Věříme, že vám tato studená gazpacho polévka osvěží teplé dny a příjemně potěší vaše chuťové pohárky. Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte se o něj podělit s vašimi blízkými.