Neumíte si představit Vánoce bez sladkého cukroví, ale obáváte se přebytečných kalorií? Už nemusíte! Připravili jsme si pro vás fitness recept na kokosové ježky s proteinem, které jsou skvělou volbou na vánoční mlsání bez výčitek pro každého sportovce.
Na těsto potřebujeme:
- 100 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g xylitu
- 30 g vanilkového proteinu Just Whey
- 60 ml mléka
- 60 ml vody
- 2 vajíčka
- 1 ČL kypřícího prášku
Na polevu potřebujeme:
- 120 g čokolády na vaření
- 100 ml kokosového mléka z konzervy (tuhá část)
- 50 g strouhaného kokosu
You might be interested in these products:
Postup:
Nejprve si připravíme těsto. Vaječné bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme xylitol a vodu a vše spolu vyšleháme do pěny. Následně k nim přisypeme mouku, protein, kypřící prášek, přilijeme mléko a vše spolu dohladka utřeme. Do připravené směsi postupně přidáme ušlehaný sníh a jemně promícháváme. Takto připravené těsto vylijeme do menšího plechu s rozměrem 24 x 16 cm, vystlaného pečícím papírem. Plech vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180°C přibližně 15 minut. Abychom zjistili, zda je těsto hotové, pravidelně ho kontrolujeme a průběžně do něj píchneme párátkem. Pokud je po vytažení na párátku lepkavá hmota, těsto ještě není upečené. Hotové těsto poznáme tak, že párátko bude po vytažení z těsta čisté.
Dokud se nám peče korpus, připravíme si polevu. Tuhou část kokosového mléka dáme do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Mezitím nalámeme čokoládu na kousky a vložíme je do misky. Uvařené kokosové mléko přilijeme k čokoládě a necháme 2-3 minutky odstát, aby se čokoláda rozpustila. Na závěr krém pořádně promícháme.
Když už máme těsto upečené, necháme ho vychladnout. Vychladlé těsto nakrájíme na řezy nebo na kostky, které následně polijeme čokoládovým krémem. Druhou alternativou je, že řezy napíchneme na párátko a namáčíme v čokoládové polevě. Čokoládou polité řezy obalíme ve strouhaném kokosu a necháme ztuhnout v chladničce. Přejeme vám dobrou chuť!
| Kalorie | 113 |
| Bílkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 13 g |
| Tuky | 5 g |
Videorecept na kokosové ježky s proteinem:
Vyzkoušíte si připravit na Vánoce tento zdravý recept na kokosové ježky s proteinem? Dejte nám vědět do komentáře a nezapomeňte náš článek sdílet dál.